Die Wertschöpfungskette von Schokolade

Neues Fact-Sheet vom SÜDWIND-Institut

Zum Hintergrund:

Schokolade gehört zu den beliebtesten Süßigkeiten, die Deutschen essen rund 11 kg pro Kopf und Jahr. Rund 12,4 % des weltweit angebauten Kakaos – und damit fast jede achte Bohne – wird in Deutschland konsumiert. 
Darüber hinaus wird eine große Menge in Deutschland hergestellter Schokolade weltweit exportiert und damit ein Exportüberschuss erzielt. Deutschland spielt somit eine wichtige Rolle auf dem Weltmarkt für Kakao.